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      疫情當前,挑戰與機遇并存,誰(shuí)會(huì )是食品行業(yè)的下一匹黑馬?
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      疫情當前,挑戰與機遇并存,誰(shuí)會(huì )是食品行業(yè)的下一匹黑馬?

      出處:www.yxsjtcc.com  分類(lèi):行業(yè)資訊  發(fā)布:2020/3/23 9:16:28  閱讀:

      時(shí)代的災難,無(wú)人能避免。


      2020年,隨著(zhù)新型冠狀病毒的出現,人們被迫陷入了鋼筋水泥造就的“無(wú)盡深淵”。社會(huì )的“喉嚨”被疫情牢牢地扼住,經(jīng)濟、生產(chǎn)、交通都因此受到阻滯。


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      對于食品行業(yè)來(lái)說(shuō),此次疫情如同“海嘯”,對于眾多線(xiàn)下食品企業(yè),疫情“海嘯”的摧毀力無(wú)疑是巨大的,資金、交通、人員等等這些一系列的問(wèn)題,對于中小型企業(yè),都是足以致命的。


      嚴寒的冬季即將成為過(guò)去式,屬于春的暖陽(yáng)即將重歸大地。冰封的食品行業(yè),也開(kāi)始有了復蘇的勢頭,面對來(lái)至疫情的挑戰,食品行業(yè)的許多企業(yè)都快速做出調整,積極的應對著(zhù)。


      新型冠狀病毒對于食品行業(yè)的沖擊到底有多大?首先,讓我們回顧一下17年前的非典時(shí)期。


      吃野味、新型肺炎、日常生活受到巨大沖擊,如今的情況,與2003年的非典時(shí)期,何其相似!


      2003年sars期間,餐館關(guān)閉率達到70%,業(yè)績(jì)比2002年同期下降80%。


      新型冠狀病毒帶來(lái)的影響,首先,不容置疑的便是整體經(jīng)濟會(huì )可能會(huì )出現滑坡。在現有的數據中,過(guò)去和以后的1個(gè)月中,由于返工受到影響和嚴格的隔離措施,短期內經(jīng)濟已經(jīng)很難得到復蘇,對經(jīng)濟的影響將會(huì )從第一季度的數據得到大體顯現,而未來(lái)這個(gè)影響將何時(shí)出現轉機,仍難以預料。


      但是也不必太過(guò)悲觀(guān),相關(guān)資料早已表明,早在非典時(shí)期,中國經(jīng)濟所遭受的影響,也只不過(guò)是短時(shí)間內的陣痛,不久之后中國經(jīng)濟發(fā)展便又回到了正軌。


      時(shí)隔17年后的2020年,中國經(jīng)濟的抗風(fēng)險能力已經(jīng)大大提高,各級政府針對此次疫情,一系列應對措施已然推出,小微企業(yè)目前面臨的困境終將平穩渡過(guò)。


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      為了防止和人觸碰,消費者一般有囤積生活用品的習慣。盡管食品類(lèi)消費以選購新鮮蔬菜和水果主導,但對包裝食品類(lèi)的要求比過(guò)去任何時(shí)刻都有所下降,而對于包裝食品的需求則比往日有所下降。


      表面上看似是對食品行業(yè)不是利好的表現,但事實(shí)上,這些消費者身上還暗藏著(zhù)不少新的機遇。


      在現代食品科技時(shí)代到來(lái)之前,人們采取了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法來(lái)防止食物霉變、腐敗,雖然這些方式對于延長(cháng)食物的保存期可以達到一定效果,但也存在許多弊端。


      隨著(zhù)人類(lèi)科技的不斷進(jìn)步,從而演變?yōu)楝F代化的食品包裝技術(shù),讓食品的安全儲存成為可能。


      歷經(jīng)此次病疫情,我國食品衛生安全的重要環(huán)節都將達到一個(gè)新的高度,規范化、安全化的氣調包裝食品將有望邁入一個(gè)新的紀元。


      氣調包裝方式將變成一個(gè)很好的切入點(diǎn),其因有二,其一、氣調包裝商品非常容易進(jìn)行消毒殺菌;其二、氣調包裝的食物保鮮時(shí)間也能得到更好的延長(cháng),并且在運輸過(guò)程中,受到二次污染的概率也會(huì )大大的降低。


      因此可見(jiàn),氣調包裝會(huì )有很大的可能性通過(guò)此次疫情以一匹黑馬的姿態(tài)“突出重圍”。


      最后,愿大家保持信心,春天的暖陽(yáng)終將重新普照這片大地。


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